Πιστοποίηση Συστήματος Διαχείρισης Ασφάλειας Τροφίμων
ISO 22000:2018
ISO 22000 – Πιστοποίηση ΣΔΑΤ
Παγκοσμίως αναγνωρισμένο σύστημα που συνδυάζει HACCP, PRPs και τις αρχές του ISO 9001 για πλήρη διαχείριση κινδύνων αναφορικά με την ασφάλεια των τροφίμων.
Τι είναι το ISO 22000;
Το ISO 22000 είναι ένα διεθνές πρότυπο διαχείρισης ασφάλειας τροφίμων, το οποίο:
- Εφαρμόζεται σε όλα τα στάδια της αλυσίδας τροφίμων (από την πρωτογενή παραγωγή έως το λιανικό εμπόριο),
- Ενσωματώνει πλήρως το σύστημα HACCP,
- Περιλαμβάνει Προαπαιτούμενα Προγράμματα (PRPs),
- Ακολουθεί τη δομή των ISO 9001 & ISO 14001, διευκολύνοντας την ανάπτυξη ενιαίων, ολοκληρωμένων συστημάτων.
Σε ποιους απευθύνεται;
Το ISO 22000 εφαρμόζεται σε όλες τις επιχειρήσεις που εμπλέκονται άμεσα ή έμμεσα στην αλυσίδα τροφίμων:
- Παραγωγούς & μεταποιητές τροφίμων και ζωοτροφών,
- Βιομηχανίες τροφίμων & ποτών,
- Αποθήκες, κέντρα διανομής & μεταφορικές επιχειρήσεις,
- Μονάδες εστίασης, catering, μαζικής εστίασης,
- Εταιρείες υλικών συσκευασίας & υποστηρικτικών υπηρεσιών,
- Εργαστήρια, εταιρείες καθαρισμού & προμηθευτές εξοπλισμού.
Τι περιλαμβάνει η επιθεώρηση ISO 22000;
H διαδικασία πιστοποίησης περιλαμβάνει:
- Αξιολόγηση τεκμηρίωσης & PRPs
- Έλεγχος πολιτικών, διαδικασιών, υγιεινής, καθαρισμού, εξοπλισμού, κτιρίου
- Αξιολόγηση HACCP
- Έλεγχος της ανάλυσης κινδύνων, των κρίσιμων σημείων ελέγχου (CCPs), των διαδικασιών παρακολούθησης, επαλήθευσης και των διορθωτικών ενεργειών.
- Έλεγχος διεργασιών & εγκαταστάσεων
- Παρακολούθηση λειτουργιών, παραγωγής, αποθήκευσης, προσωπικού
- Ανασκόπηση συμμόρφωσης & απόφαση πιστοποίησης
- Συμπεράσματα, τυχόν μη συμμορφώσεις, χρόνος διορθώσεων, έκδοση πιστοποιητικού
Ποια είναι τα οφέλη της πιστοποίησης;
✔ Τι κερδίζει ο καταναλωτής;
- Ασφαλή τρόφιμα
- Διαφάνεια
- Εμπιστοσύνη στο προϊόν
✔ Τι κερδίζει η επιχείρηση;
- Διασφάλιση παραγωγής ασφαλών τροφίμων,
- Συμμόρφωση με ισχύουσες νομικές και κανονιστικές απαιτήσεις που διέπουν την ασφάλεια των παραγόμενων προϊόντων
- Ετοιμότητα ανταπόκρισης σε ελέγχους από αρχές, πελάτες, κ.α
- Βελτίωση παραγωγικότητας και εσωτερικών διαδικασιών,
- Προστιθέμενη Αξία προσφερόμενων προϊόντων/υπηρεσιών και ενίσχυση αξιοπιστίας πελατών/καταναλωτών
- Ανταγωνιστικό Πλεονέκτημα στην αγορά ως προς την ικανότητα της να παρέχει με συνέπεια ασφαλή τρόφιμα, προϊόντα και υπηρεσίες
- Προϋπόθεση συνεργασίας με μεγάλες αλυσίδες λιανικής & εξαγωγικές αγορές,
- Μείωση λειτουργικών κινδύνων & κόστους από ανακλήσεις/αστοχίες
Έχετε επιπλέον απορίες;
Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με το Πρότυπο και τη Διαδικασία Πιστοποίησης, η ομάδα μας είναι στη διάθεσή σας:
Ανακαλύψτε περισσότερες
Σχετικές Υπηρεσίες
