Πιστοποίηση VLOG
Πιστοποίηση non GMO µε το VLOG STANDARD από την COSMOCERT
Η COSMOCERT από το 2017 είναι ο πρώτος Ελληνικός εγκεκριμένος Φορέας Ελέγχου & Πιστοποίησης και μέλος του Verband Lebensmittel ohne Gentechnik (VLOG - Industry Association Food without Genetic Engineering) για την παροχή της υπηρεσίας πιστοποίησης που αφορά σε προϊόντα τα οποία παράγονται χωρίς τη χρήση γενετικά τροποποιημένων ουσιών ή μεθόδων γενετικής τροποποίησης (nonGMO). Η πιστοποίηση VLOG αποτελεί ένα σημαντικό εφόδιο για τις ελληνικές εταιρείες που εξάγουν γαλακτοκομικά προϊόντα σε χώρες της Κεντρικής Ευρώπης.
Το συγκεκριμένο πρότυπο απευθύνεται σε επιχειρήσεις παραγωγής και μεταποίησης τροφίμων που επιθυμούν να δώσουν προστιθέμενη αξία στο προϊόν τους με την επισήμανση "Ohne GenTechnik" για την παραγωγή χωρίς τη χρήση διαδικασιών γενετικής τροποποίησης.
Με τη συγκεκριμένη επισήμανση ο καταναλωτής μπορεί να είναι σίγουρος ότι σε όλα τα στάδια της διατροφικής αλυσίδας στο προϊόν αυτό δεν περιλαμβάνονται συστατικά που έχουν παραχθεί με τη χρήση γενετικά τροποποιημένων συστατικών ή διαδικασιών.
Για τη χρήση του σήματος σε προϊόν θα πρέπει η επιχείρηση να έχει πιστοποιηθεί από έναν αναγνωρισμένο από τον VLOG φορέα πιστοποίησης, όπως η COSMOCERT, καθώς και να έχει συνάψει σύμβαση με την Verband Lebensmittel ohne Gentechnik (VLOG).
Το πρότυπο VLOG, εφαρμόζεται από τη παραγωγή έως την τελική επεξεργασία, συμπεριλαμβανομένων ενδιάμεσων προϊόντων όπως οι παρασκευαστές ζωοτροφών και οι υπηρεσίες logistics για:
- το κρέας, το γάλα, τα αβγά, το μέλι,
- τα σιτηρά και τα δημητριακά,
- τα φρούτα και τα λαχανικά.
ΚΡΙΣΙΜΑ ΣΗΜΕΙΑ ΕΛΕΓΧΟΥ:
Τα βήματα για την πιστοποίηση Vlog είναι:
- Έλεγχος των προμηθευτών / εισροών
- Επαλήθευση της παραγωγικής διαδικασίας
- Εκπαίδευση προσωπικού
- Τήρηση σχετικών αρχείων για ασφαλή ιχνηλασιμότητα
- Δειγματοληψία σύμφωνα με την ανάλυση κινδύνου σε πρώτες ύλες, ενδιάμεσο και τελικό προϊόν
Το προϊόν για να φέρει την ένδειξη "Ohne Gentechnik" πρέπει να πληροί τα κριτήρια που αναφέρονται παρακάτω:
- Να μην υπάρχουν γενετικά τροποποιημένοι οργανισμοί (ΓΤΟ) ή μέρη αυτών.
- Να μην υπάρχουν βιταμίνες, αρώματα, ένζυμα και άλλα πρόσθετα τροφίμων που παρασκευάζονται με τη βοήθεια ΓΤΟ.
- Να μην υπάρχει υλικό ΓΤΟ στις ζωοτροφές, με την τήρηση αυστηρών χρονικών ορίων εάν τα ζώα έχουν για κάποιο χρονικό διάστημα εκτραφεί με ζωοτροφές που περιέχουν ΓΤΟ.
