Η ζήτηση για τρόφιμα και ζωοτροφές που παράγονται χωρίς Γενετικά Τροποποιημένους Οργανισμούς (ΓΤΟ-GMO) αυξάνεται ραγδαία διεθνώς. Οι καταναλωτές αναζητούν διαφάνεια, οι έμποροι απαιτούν αξιόπιστες δηλώσεις και οι επιχειρήσεις χρειάζονται ένα τεκμηριωμένο σύστημα που εξασφαλίζει την παραγωγή Μη Γενετικά Τροποποιημένων προϊόντων – “Non-GMO”.
Το VLOG “Ohne Gentechnik” Standard είναι το επίσημο γερμανικό πρότυπο που καθορίζει λεπτομερείς απαιτήσεις για την παραγωγή, διαχείριση, πιστοποίηση και επισήμανση προϊόντων χωρίς ΓΤΟ.
Η COSMOCERT είναι εγκεκριμένος φορέας από την VLOG – Verband Lebensmittel ohne Gentechnik να προσφέρει υπηρεσίες επιθεώρησης & πιστοποίησης σύμφωνα με το VLOG Standard.
Το VLOG (“Verband Lebensmittel ohne Gentechnik”) αποτελεί ένα ολοκληρωμένο σύστημα απαιτήσεων για:
- Ζωοτροφές “VLOG geprüft”
- Τρόφιμα “Ohne GenTechnik” / Μη ΓΤΟ
- Όλη την αλυσίδα παραγωγής: αγροτική παραγωγή, μεταφορά, αποθήκευση, εμπόριο, μεταποίηση, ομαδικές/μητρικές δομές (group/matrix)
Στόχος του προτύπου είναι η τεκμηριωμένη διασφάλιση ότι κανένα συστατικό, διαδικασία ή ζωοτροφή που φέρει ΓΤΟ δεν χρησιμοποιείται ή έρχεται σε επαφή με τα προϊόντα που επισημαίνονται με το σήμα “Ohne GenTechnik”.
Το VLOG εφαρμόζεται σε όλες τις αλυσίδες:
- Logistics (Μεταφορά – Αποθήκευση – Διακίνηση)
Περιλαμβάνει μεταφορά χύμα ή συσκευασμένων προϊόντων, αποθήκευση και διαχείριση φορτίων.
- Παραγωγή Ζωοτροφών
Περιλαμβάνει παραγωγή, άλεση/μίξη, χρήση mobile mixing facilities και διαδικασίες μετατροπής non-GMO πρώτων υλών σε “VLOG geprüft”.
- Γεωργία – Κτηνοτροφικές Μονάδες
Εφαρμόζεται σε παραγωγούς γάλακτος, κρέατος, αυγών, σιτηρών, ιχθυοκαλλιεργειών κ.λπ. με στόχο την ορθή τήρηση της μη-ΓΤΟ διατροφής.
- Μεταποίηση Τροφίμων
Όλες οι διαδικασίες μεταποίησης, συσκευασίας, κοπής, τυροκόμησης, παραγωγής μιγμάτων & υποπροϊόντων.
- Group & Matrix Certification
Εφαρμόζεται όταν πολλαπλές μονάδες υπάγονται σε ενιαία κεντρική οργάνωση.
✔ Πλήρη Αποκλεισμό Γενετικά Τροποποιημένων Συστατικών
Σύμφωνα με το πρότυπο, όλα τα τρόφιμα & ζωοτροφές που φέρουν την επισήμανση πρέπει να είναι απαλλαγμένα από ΓΤΟ ή ίχνη πέραν των ορίων <0,1%.
✔ Ιχνηλασιμότητα & Διαχωρισμός Ροών Προϊόντων
Το σύστημα απαιτεί πλήρη τεκμηρίωση και διαχωρισμό προϊόντων για αποφυγή επιμολύνσεων.
✔ Διαχείριση Ρίσκου και Κρίσεων
Τεκμηριωμένη ανάλυση κινδύνων, σύστημα διαχείρισης κρίσεων και πρωτόκολλα ενεργειών σε περίπτωση απόκλισης.
✔ Τακτική Δειγματοληψία
Υποχρεωτικές δειγματοληψίες ανάλογα με τον όγκο παραγωγής/εμπορίας.
➠ Αξιοπιστία & Διαφάνεια
Ενισχύεται η εμπιστοσύνη των καταναλωτών και συνεργατών, μέσω της Πιστοποίησης σύμφωνα με ένα από τα πιο αναγνωρίσιμα Non-GMO σχήματα στην ΕΕ.
➠ Πρόσβαση σε Νέες Αγορές
Το VLOG αποτελεί προαπαιτούμενο ή ισχυρό πλεονέκτημα στην αγορά τροφίμων Γερμανίας–Αυστρίας–Ελβετίας.
➠ Συμμόρφωση με ESG & Βιώσιμες Πρακτικές
Η αποφυγή ΓΤΟ ευθυγραμμίζεται με περιβαλλοντικές & κοινωνικές πολιτικές των επιχειρήσεων.
➠ Ανταγωνιστικό Πλεονέκτημα
Η σήμανση VLOG αυξάνει την εμπορική αξία των προϊόντων και τα διαφοροποιεί στην αγορά.
- Διαχείριση Ρίσκου – προσέγγιση τύπου HACCP
- Τήρηση Ιχνηλασιμότητας & Ισοζύγιο Μάζας
- Επαρκής Διαχωρισμός των προϊόντων υπό πιστοποίηση
- Δειγματοληψία & Εργαστηριακές Αναλύσεις
- Εκπαίδευση Προσωπικού
- Διαχείριση Μη Συμμορφώσεων & Κρίσεων
Ανακαλύψτε περισσότερες
