Биологичното земеделие, съгласно Регламент (ЕС) 2018/848, представлява институционализирана система за производство и контрол, която урежда биологичното производство, етикетирането и контрола на биологичните продукти от растителен произход.
Системата за сертифициране на биологични продукти има за цел да гарантира автентичността на биологичните продукти и да поддържа доверието на потребителите чрез контроли, които обхващат всички етапи от веригата на доставки.
Регламент (ЕС) 2018/848 е единната европейска нормативна рамка, която определя:
• биологичния начин на производство,
• правилата за етикетиране на биологичните продукти,
• системата за контрол и сертифициране,
•задълженията на операторите, които осъществяват дейност в сектора на биологичните продукти.
Регламентът се прилага за всички оператори от веригата на биологичните продукти, от първичната продукция до пускането на пазара.
Сертификацията за биологично земеделие – растителна продукция е насочена към производители и предприятия, които развиват дейност:
Сертификацията за биологично земеделие – растителна продукция е насочена към производители и предприятия, които развиват дейност в:
Растителното производство,
Производството на гъби,
в събирането на диви растения и билки,
в преработката на растителни продукти,
в стандартизацията на растителни продукти,
в търговията с биологични продукти,
вноса на биологични продукти от трети страни.
Биологичното производство представлява цялостна система за управление на земеделски стопанства и производство на храни с цел:
· производството на продукти с високо качество,
· използването на методи, които не увреждат околната среда,
· защитата на здравето на хората и растенията,
· гарантиране на съответствието със законодателството за биологичните продукти.
Сертифицирането позволява:
· законното използване на обозначенията „биологичен“,
· достъп до пазара на биологични продукти,
· повишаване на доверието на потребителите в продуктите.
1.Подаване на заявление
Производителят или предприятието подава:
· Заявление за сертифициране на биологични продукти,
· Описание на стопанството,
· Декларация за превантивни и предпазни мерки,
· Програма за производство/отглеждане.
2. Преглед на документите:
COSMOCERT извършва преглед на заявлението и приложените документи, за да установи тяхната пълнота и съответствие с действащата нормативна уредба.
3. Сключване на договор
Ако заявлението бъде одобрено:
· се подписва Договорът за сертифициране на биологични продукти,
· предприятието се включва в системата за контрол с един-единствен Орган за контрол и сертифициране.
4. Провеждане на контрол
Провеждат се:
· инспекции на място,
· проверки за спазване на правилата за биологично производство,
· вземане на проби, където е необходимо.
5. Решение за сертифициране
Сертификатите се издават след приключване на проверките, при условие че е установено съответствие с изискванията на законодателството за биологичното производство.
Предприятията, включени в системата за контрол, са длъжни, наред с другото:
· да водят индивидуално досие за период от най-малко пет (5) години,
· да уведомяват писмено COSMOCERT за всяка промяна в стопанството,
· да приемат проверките и да сътрудничат на инспекторите,
· да позволяват вземането на проби,
· да предприемат коригиращи мерки в случай на несъответствия,
· да информират за вноса/износа на биологични продукти,
· да осигуряват правилното етикетиране на продуктите.
Открийте още
