Το ROC είναι ένα πρότυπο πιστοποίησης που βασίζεται σε μια θεμελιώδη αρχή: για να ενταχθεί μια εκμετάλλευση ή ένα προϊόν στο σχήμα, πρέπει πρώτα να υπάρχει ήδη ισχύουσα βιολογική πιστοποίηση ως βάση και στη συνέχεια να αξιολογείται η συμμόρφωση με τις πρόσθετες απαιτήσεις του ROC.

Το πρότυπο στηρίζεται σε τρεις βασικούς πυλώνες:

• Soil Health & Land Management – Υγεία εδάφους και διαχείριση γης
• Animal Welfare – Ευζωία ζώων
• Farmer & Worker Fairness – Δικαιοσύνη και κοινωνική ευθύνη για αγρότες και εργαζομένους

Η πιστοποίηση ROC απευθύνεται σε οργανισμούς που δραστηριοποιούνται στην παραγωγή και διαχείριση προϊόντων αναγεννητικής βιολογικής γεωργίας, όπως:

• παραγωγούς φυτικών προϊόντων,
• κτηνοτροφικές εκμεταλλεύσεις και ranches,
• ομάδες παραγωγών και συνεταιρισμούς,
• επιχειρήσεις που διαχειρίζονται ή εμπορεύονται πιστοποιημένες πρώτες ύλες,
• μεταποιητικές επιχειρήσεις και brands που επιθυμούν να χρησιμοποιούν το σήμα ROC στα προϊόντα τους.

Το ROC εφαρμόζεται σε κατηγορίες όπως τρόφιμα, υφάσματα/ίνες και συστατικά προσωπικής φροντίδας, εφόσον πληρούνται οι αντίστοιχες απαιτήσεις του σχήματος.

Το ROC δεν περιορίζεται σε μια γενική δήλωση αναγεννητικής γεωργίας, αλλά θέτει συγκεκριμένες απαιτήσεις στους τρεις πυλώνες του.

Υγεία Εδάφους & Διαχείριση Γης

Το πρότυπο δίνει έμφαση σε πρακτικές που ενισχύουν τη γονιμότητα του εδάφους, περιορίζουν την υποβάθμιση και ενθαρρύνουν ένα πιο ανθεκτικό αγροοικοσύστημα.

Ευζωία Ζώων

Όπου υπάρχουν ζώα, το ROC απαιτεί υψηλό επίπεδο μεταχείρισης και φροντίδας, πέρα από τη βασική συμμόρφωση οργανικής εκτροφής.

Δικαιοσύνη για τους Παραγωγούς & Εργαζομένους

Το πρότυπο ενσωματώνει κοινωνικές απαιτήσεις που αφορούν τις συνθήκες εργασίας, τη δίκαιη μεταχείριση και τη διαφάνεια στις σχέσεις μέσα στην αλυσίδα παραγωγής.

Περιβαλλοντικά Οφέλη

• Βελτίωση της υγείας του εδάφους
• Ενίσχυση της οργανικής ουσίας και της γονιμότητας
• Προώθηση πρακτικών που ενισχύουν τη βιοποικιλότητα
• Υποστήριξη αγρονομικών πρακτικών με θετικότερο αποτύπωμα στο οικοσύστημα

Κοινωνικά Οφέλη

• Έμφαση στη δίκαιη μεταχείριση αγροτών και εργαζομένων
• Κριτήρια κοινωνικής υπευθυνότητας και εργασιακής δικαιοσύνης
• Ενίσχυση της διαφάνειας και της υπεύθυνης λειτουργίας στην αλυσίδα αξίας

Εμπορικά Οφέλη

• Πρόσβαση σε αγορές και συνεργασίες με αυξημένες απαιτήσεις βιωσιμότητας
• Αναγνωρίσιμη διεθνής πιστοποίηση για προϊόντα αναγεννητικής βιολογικής παραγωγής
• Προστιθέμενη αξία για προϊόντα και brands που θέλουν να τεκμηριώσουν πιο αυστηρές δεσμεύσεις βιωσιμότητας

Ένα βασικό χαρακτηριστικό του ROC είναι ότι προβλέπει τρία επίπεδα πιστοποίησης:

• Bronze
• Silver
• Gold

Η διαβάθμιση αυτή επιτρέπει τη σταδιακή πρόοδο των παραγωγών και των επιχειρήσεων, αναγνωρίζοντας διαφορετικά επίπεδα εφαρμογής των αναγεννητικών πρακτικών και ενθαρρύνοντας τη συνεχή βελτίωση.

Η πιστοποίηση ROC λειτουργεί με ετήσιο κύκλο επιθεώρησης και ανανέωσης, καθώς η συμμόρφωση με το πρότυπο πρέπει να επαληθεύεται σε τακτική βάση και να συνδέεται με τη συνεχή τήρηση των απαιτήσεων του σχήματος. Το ROC στηρίζεται στη διατήρηση ενεργής οργανικής πιστοποίησης και στην επαναλαμβανόμενη αξιολόγηση των πρόσθετων κριτηρίων του προτύπου.