Η Βιολογική Γεωργία, σύμφωνα με τον Κανονισμό (ΕΕ) 2018/848, αποτελεί θεσμοθετημένο σύστημα παραγωγής και ελέγχου, το οποίο διέπει τη βιολογική παραγωγή, την επισήμανση και τον έλεγχο των βιολογικών προϊόντων φυτικής προέλευσης.
Το σύστημα πιστοποίησης βιολογικών προϊόντων αποσκοπεί στη διασφάλιση της γνησιότητας των βιολογικών προϊόντων και στη διατήρηση της εμπιστοσύνης των καταναλωτών, μέσω ελέγχων που καλύπτουν όλα τα στάδια της αλυσίδας εφοδιασμού.
Ο Κανονισμός (ΕΕ) 2018/848 είναι το ενιαίο ευρωπαϊκό κανονιστικό πλαίσιο που καθορίζει:
- τον βιολογικό τρόπο παραγωγής,
- τους κανόνες επισήμανσης των βιολογικών προϊόντων,
- το σύστημα ελέγχου και πιστοποίησης,
- τις υποχρεώσεις των επιχειρήσεων που δραστηριοποιούνται στον τομέα των βιολογικών προϊόντων.
Ο κανονισμός εφαρμόζεται σε όλες τις επιχειρήσεις της αλυσίδας βιολογικών προϊόντων, από την πρωτογενή παραγωγή έως τη διάθεση στην αγορά.
Η πιστοποίηση Βιολογικής Γεωργίας – Φυτικής Παραγωγής απευθύνεται σε παραγωγούς και επιχειρήσεις που δραστηριοποιούνται:
✔ στη Φυτική Παραγωγή,
✔ στην Παραγωγή Μανιταριών,
✔ στη Συλλογή Αγρίων Φυτών και Βοτάνων,
✔ στη Μεταποίηση φυτικών προϊόντων,
✔ στην Τυποποίηση φυτικών προϊόντων,
✔ στην Εμπορία βιολογικών προϊόντων,
✔ στην Εισαγωγή βιολογικών προϊόντων από τρίτες χώρες.
Κάθε επιχείρηση εντάσσεται στο σύστημα ελέγχου για τη συγκεκριμένη δραστηριότητα που ασκεί, σύμφωνα με το πεδίο πιστοποίησης.
Η βιολογική παραγωγή αποτελεί συνολικό σύστημα διαχείρισης γεωργικών εκμεταλλεύσεων και παραγωγής τροφίμων με στόχο:
- την παραγωγή προϊόντων υψηλής ποιότητας,
- τη χρήση μεθόδων που δεν βλάπτουν το περιβάλλον,
- την προστασία της υγείας του ανθρώπου και των φυτών,
- τη διασφάλιση της συμμόρφωσης με τη νομοθεσία για τα βιολογικά προϊόντα.
Η πιστοποίηση επιτρέπει:
- τη νόμιμη χρήση των ενδείξεων «βιολογικό»,
- την πρόσβαση στην αγορά βιολογικών προϊόντων,
- την ενίσχυση της αξιοπιστίας των προϊόντων προς τους καταναλωτές.
- Υποβολή Αίτησης
Ο παραγωγός ή η επιχείρηση υποβάλλει:
- Αίτηση Πιστοποίησης Βιολογικών Προϊόντων,
- Περιγραφή της εκμετάλλευσης,
- Δήλωση Προληπτικών Μέτρων και Μέτρων Προφύλαξης,
- Πρόγραμμα Παραγωγής / Καλλιέργειας.
- Ανασκόπηση Στοιχείων
Η COSMOCERT προβαίνει σε ανασκόπηση της αίτησης και των συνημμένων στοιχείων, προκειμένου να διαπιστωθεί η πληρότητα και η συμμόρφωση με το ισχύον κανονιστικό πλαίσιο.
- Σύναψη Σύμβασης
Εφόσον η αίτηση γίνει αποδεκτή:
- υπογράφεται η Σύμβαση Πιστοποίησης Βιολογικών Προϊόντων,
- η επιχείρηση εντάσσεται στο σύστημα ελέγχου με έναν και μοναδικό Οργανισμό Ελέγχου & Πιστοποίησης.
- Διενέργεια Ελέγχου
Διενεργούνται:
- επιτόπιες επιθεωρήσεις,
- έλεγχοι εφαρμογής των κανόνων βιολογικής παραγωγής,
- δειγματοληψίες, όπου απαιτείται.
- Απόφαση Πιστοποίησης
Η έκδοση των πιστοποιητικών πραγματοποιείται μετά την ολοκλήρωση των ελέγχων, εφόσον διαπιστωθεί συμμόρφωση με τις απαιτήσεις της βιολογικής νομοθεσίας.
Οι επιχειρήσεις που εντάσσονται στο σύστημα ελέγχου υποχρεούνται, μεταξύ άλλων:
- να τηρούν ατομικό φάκελο για τουλάχιστον πέντε (5) έτη,
- να ενημερώνουν εγγράφως την COSMOCERT για κάθε τροποποίηση της εκμετάλλευσης,
- να αποδέχονται τους ελέγχους και να συνεργάζονται με τους ελεγκτές,
- να επιτρέπουν τη λήψη δειγμάτων,
- να λαμβάνουν διορθωτικά μέτρα σε περίπτωση μη συμμορφώσεων,
- να ενημερώνουν για εισαγωγές/εξαγωγές βιολογικών προϊόντων,
- να διασφαλίζουν τη σωστή επισήμανση των προϊόντων.
Ανακαλύψτε περισσότερες
