Сертификацията Bio Suisse представлява международно признат стандарт за продукти от биологично производство, предназначени за пазара в Швейцария.
Стандартът Bio Suisse се прилага за производители, преработватели и търговски предприятия извън Швейцария, които желаят да предлагат своите продукти като Bio Suisse Organic на швейцарския пазар.
Изискванията на стандарта се основават на принципите на биологичното земеделие и допълват изискванията на европейския регламент за биологичните продукти, като поставят допълнителни критерии относно производството, преработката, проследимостта и социалната отговорност.
Bio Suisse е асоциация на швейцарски организации за биологично земеделие и управлява марката Bud, която е основният знак за биологични продукти на швейцарския пазар.
Сертификацията BIO SUISSE ORGANIC се отнася за продукти, произведени извън Швейцария, но отговарящи на изискванията на стандарта Bio Suisse.
Стандартът обхваща всички етапи от производствената верига:
· първично производство,
· преработка,
· съхранение,
· стандартизация,
· търговия,
· износ към швейцарския пазар.
Сертификацията Bio Suisse е насочена към предприятия, които се занимават с:
· Растително производство,
· Животновъдство,
· Преработка на храни,
· Стандартизация и опаковане,
· Търговия с биологични продукти,
· Износ на продукти за Швейцария.
За сертификацията Bio Suisse се изисква вече действаща, пълна сертификация за биологично производство, в съответствие с европейското или равностойно законодателство за биологичните продукти.
Търговски ползи
· Достъп до пазара на биологични продукти в Швейцария
· Разпознаваемост чрез знака Bio Suisse Bud
· Повишаване на доверието в продуктите на пазара
Качествени ползи
· Високо ниво на контрол и проследимост
· Гарантиране на съответствие със строги производствени спецификации
· Укрепване на доверието на потребителите
Екологични и социални ползи
· Насърчаване на устойчиви селскостопански практики
· Защита на природните ресурси и биоразнообразието
· Спазване на принципите на социалната отговорност
Стандартът Bio Suisse включва изисквания, отнасящи се до:
Производство
· спазване на принципите на биологичното земеделие
· опазване на плодородието на почвата
· съхранение на биоразнообразието
Преработка
· използване на одобрени суровини
· ограничаване на добавките и помощните вещества
· гарантиране на целостта на продуктите
Проследимост
· пълно документиране на входящите и изходящите потоци
· контрол на доставчиците и сертификатите
· гарантиране на разграничаването между биологични и небиологични продукти
Социална отговорност
• спазване на основните принципи на социалната отговорност
• съобразяване с изискванията за условия на труд и етика
Процедурата за сертифициране включва следните етапи:
1. Подаване на заявление за сертифициране
Предприятието подава заявление за сертифициране по стандарта BIOSUISSE ORGANIC.
2. Преглед на данните
Проверява се съответствието с основните изисквания и наличието на валидна биологична сертификация.
3. Провеждане на инспекция
Извършва се инспекция на място на съоръженията и проверка на процесите на производство, преработка и търговия.
4. Оценка на констатациите
Изготвя се доклад от инспекцията и се оценява съответствието с изискванията на стандарта.
5. Издаване на сертификат
При изпълнение на изискванията се издава сертификат BIO SUISSE ORGANIC.